ケーキ

サクラ

感動のスペシャリテ〜サクラ〜

※只今休止しております。

サクラ 全体図春の代名詞『桜』をイメージしたスペシャリテ

淡い味わいの桜風味のムースといちごの組み合わせで仕上げた、やさしい味わいのケーキ。
春のあたたかな陽気に花ひらいた桜をイメージして、赤とピンクも淡く仕上げ、ピンクカールチョコで桜の花びらを表現しました。春らしい季節感を演出しています。
ムース、ジュレに使用するいちごには世界的にも香りが高いといわれる『センガセンガナ種』を採用することでいちごの存在感もしっかりとお楽しみいただけます。

サクラ 断面図

 

感動のスペシャリテとは

『とにかくおいしい!!』
そんな驚きと感動をハタダのお客さまにお届けしたい。それが、実現に向けて動き出すのは、東京新宿「パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース」の堀江新オーナーシェフとの出会いから。堀江シェフは、1992年に渡仏、本場ヨーロッパで修行し、パリの「シャルル プルースト コンクール」をはじめ、数々の世界的なコンクールでも優勝を飾った日本でも有数のパティシエです。「おいしさを届けたい」という想いに共感いただき、堀江シェフは、わざわざ東京から新居浜まで出向いてくださり販売が実現しました。素材ひとつ一つ、全ての工程に手抜きなく真剣に向き合う、そのお菓子作りに対する熱い情熱と真心こめた真摯な姿は、私どもハタダ社員一同、お菓子作りに向き合う姿勢をあらためて教えていただいたと心から感謝しております。

こうして生まれた「感動のスペシャリテシリーズ」は、きっとお客さまにも「おいしさの感動」を感じていただけるはず、ぜひ一度お試しいただくことを心よりお願い申し上げます。

スペシャリテ 堀江シェフ