ケーキ

ポムヴェール

ポムヴェールはフランス語で『青リンゴ』という意味があります。

クエイームチーズの乳味あふれるクリームを

フルーティーな酸味のある青リンゴのムースで包み込み、

色味も鮮やかにしました。

上面にはりんごのジュレをのせて、りんご感たっぷりのケーキに仕上げています。