贈答・お土産

鳴門金時ポテト「プレミアム」

narutop

しっとりなめらかな舌ざわりと、自然な甘さ。選び抜いた5種類のさつま芋をブレンドしスィートポテトのような食感のおいしさが生まれました。

素材そのものの甘さとしっとりなめらかな味わいを生み出すために全国から選んだのは、有名な「鳴門金時(なるときんとき)/徳島」、そして貴重な「大島の七福芋(しちふくいも)/愛媛」「紅はるか/熊本」「安納芋(あんのういも)/種子島」「川越紅赤井芋(かわごえべにあかいも)/埼玉」の5種類のさつま芋です。
たとえば、「鳴門金時」はほっくりした味わい、「安納芋」はねっとりした食感と際立つ甘さが人気です。さつまいもは、どれも収穫後しばらく寝かすことで糖度が上がり美味しくなるという特徴がありますが収穫時期や持ち味の異なるそれぞれの5つの味わいをバランス良くブレンドすることで一年中いつ食べても“自然の甘さ”をおいしく味わえるお菓子が生まれました。

 

しっかり焼いても中は“しっとりなめらか”。その秘密は、焼き方としぼり方にあります。

ポテトを焼くときに表面はしっかり焼き、水分を中に包み込むことで、しっとりなめらかな味わいを生み出すことができます。
そのためには、焼く表面積を少なくすること。そこでしぼり方を丸口にしてポテトの表面積を少なくし、強火で短時間に焼き上げることで、味わい豊かなその食感が生まれました。

サンプルA

                   ■ 5個入   860円

                   ■10個入 1,728円

                   ■16個入 2,754円

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