ケーキ

タルトバナーヌ

タルトバナーヌ

タルトバナーヌ

「タルトバナーヌ」は人気No1のケーキ。
おすすめは「クレームダマンドの軽さ」そしてバナナと二種類のクリームの味わいのバランス。

特徴は、まずアーモンドのクリーム「クレームダマンド」を絞って焼き上げた生地の軽やかさ。
そして、まず生地にカスタードクリーム、その上に重ねたバナナとさらにそれらを覆うように包み込んだたっぷりの生クリーム。

それぞれの味わいが絶妙にからみあったと思うと、サッと溶けるように口の中で消えていきます。

 

バナーヌ 行程イメージカット

経験のない軽さ、口どけは基本に忠実な生地づくりから生まれます

 

感動のスペシャリテとは

『とにかくおいしい!!』
そ んな驚きと感動をハタダのお客さまにお届けしたい。それが、実現に向けて動き出すのは、東京新宿「パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース」の堀江新オーナーシェフとの出会いから。堀江シェフは、1992年に渡仏、本場ヨーロッパで修行し、パリの「シャルル プルースト コンクール」をはじめ、数々の世界的なコンクールでも優勝を飾った日本でも有数のパティシエです。「おいしさを届けたい」という想いに共感いただき、堀江 シェフは、わざわざ東京から新居浜まで出向いてくださり販売が実現しました。素材ひとつ一つ、全ての工程に手抜きなく真剣に向き合う、そのお菓子作りに対 する熱い情熱と真心こめた真摯な姿は、私どもハタダ社員一同、お菓子作りに向き合う姿勢をあらためて教えていただいたと心から感謝しております。

こうして生まれた「感動のスペシャリテシリーズ」は、きっとお客さまにも「おいしさの感動」を感じていただけるはず、ぜひ一度お試しいただくことを心よりお願い申し上げます。

 

スペシャリテ 堀江シェフ