お菓子なスタッフブログ ハタダスタッフが旬のお菓子情報をお届けします。

2018年05月04日その他

5月5日は子供の日!

こんにちは、お菓子のハタダです。

5月5日といえば子供の日🎏

そして、子供の日といえばやっぱり柏餅ですよね😋

何気なく食べている柏餅ですが、

なぜ柏の葉でお餅を包んでいるのか皆さんご存知ですか??

柏の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないことから、

「子供が生まれるまで親は死なない」すなわち、

『後継が途絶えない』『子孫繁栄』の縁起のいいお菓子と言われています。

また、お餅を包む手つきが神前で柏手を打つ姿に似ていることから、

武運を祈願する男児の「端午の節句」にぴったりのお菓子です

ハタダでは柏餅の作り方にもこだわっています!

一度突き上げた生地を一旦氷水で冷やし、もう一度突き上げる二度突き製法

ひと手間かけたその仕上がりは、歯切れのよさとしっとりとして「こし」のある食感が自慢です👍✨

その生地になめらかなこし餡を包んだ白餅と、つぶ餡をよもぎの香りが心地よい生地で包んだ

よもぎ餅の二種類をご用意!

柏葉の新緑の香りが爽やかにおいしさを引き立てます✨

まだ柏餅食べていない方はぜひこの機会にお召し上がりください😋💕