2018年04月20日新商品

新発売!かしわ餅

ひと手間かけた自慢の生地と、風味豊かな二種類のおいしさ。

ハタダの柏餅は、一度突き上げた生地を一旦氷水で冷やし、もう一度突き上げる二度突き製法。

ひと手間かけたその仕上がりは、歯切れのよさとしっとりとして「こし」のある食感が自慢です。

その生地になめらかなこし餡を包んだ白餅と、つぶ餡をよもぎの香りが心地よい生地で包んだ

よもぎ餅の二種類をご用意、柏葉の新緑の香りが爽やかにおいしさを引き立てます。

 

かしわ餅は、なぜ子孫繁栄縁起菓子なの?

 

粽(ちまき)が中国伝来なのに対し、柏餅は日本独特の

お菓子です。柏餅を包む柏は、昔から神聖な木とされ

ていました。新芽が出ないと古い葉が落ちないため、

「子供が生まれるまで親は死なない」すなわち

『後継が途絶えない』『子孫繁栄』のお菓子として

知られています。

「武運祈願」節句菓子

また、お餅を包む手つきが神前で柏手を打つ姿に似ていることから、

武運を祈願する男児の「端午の節句」にぴったりのお菓子です。