2015年05月11日その他

ハタダのどら一(塩バター)をご愛顧賜り誠にありがとうございました。

どら一 塩バター

ハタダのどら一 塩バターは 5月10日より9月30日までお休みいたします。

大変お客様からご好評をいただいております。「ハタダのどら一」を5月10日に販売休止させていただくこととなりました。最高の組み合わせになるよう、絶妙なバランスで「生地と餡、クリーム」を調整してお作りしておりましたが、柔らかな食感を生み出すクリームはとても繊細で、初夏から秋にかけての高温に耐えられるものではありません。色々と研究を重ね他のクリームでの代用も検討いたしましたが、残念ながら現在の「ハタダのどら一」の食感を再現することが出来ませんでした。『「どら一」を標榜する以上、最高の味でなければ販売すべきではない』との思いから、5ヶ月余りの間、お休みさせていただく事に致しました。ご愛顧いただいている皆様には5ヶ月余りお待ちいただくことになりますが、ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。また、10月の販売再開の折には、日本最高のどら焼「ハタダのどら一」を宜しくお願い申し上げます。